Sève de bouleau fraîche

Sève de bouleau fraîche bio

34.00 

Sève de bouleau fraîche conditionnée en « Bag in Box » de 3 L .

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La sève de bouleau fraîche BIO, certifiée AB du « Clos des Aulnes » est extraite de bouleaux plantés il y a quarante ans sur une propriété constituée d’un étang bordé d’aulnes, d’un verger et de la safranière « Safran des Aulnes ».Label-bio-AB_Agriculture-Biologique

La récolte artisanale à lieu au printemps dans la période qui précède l’apparition des feuilles (de fin février à fin mars ou début avril)

La sève bouleau est récoltée plusieurs fois dans la journée et conditionnée à mesure en « BIB » de 3L .

Le conditionnement en « Bag In Box » permet de soutirer la sève tout au long de la cure sans que celle-ci soit en contact avec l’air. Après une douzaine de jour le liquide se trouble légèrement et son goût devient plus prononcé. Cette réaction est normale, pour un produit vivant et non pasteurisé, et sans danger pour la santé.

Une cure correspond à 3 litres de sève que l’on consomme en trois semaines à raison de 15 centilitres par jour à prendre idéalement le matin à jeun ou entre les repas; ou à 5 litres (à raison de 25 centilitres par jour) pour les personnes fatiguées, souffrant de rhumatismes ou souhaitant tout simplement détoxifier efficacement leur organisme

La sève de bouleau contient seulement de 0,5 à 2 % de sucre.

 


Composition et vertus de la sève de bouleau fraîche bio

La sève de bouleau contient deux hétérosides : le bétuloside et le monotropitoside, des acides de fruits (acide malique, acide succinique, acide phosphorique et acide citrique), 17 acides aminés dont l’acide glutamique. On y trouve beaucoup de minéraux tels que calcium, potassium, magnésium, phosphore, zinc, manganèse, fer, chrome, sélénium, cobalt, or, silicium, cuivre et lithium.

La sève de bouleau a un effet diurétique dépuratif.

Une cure de sève de bouleau fraîche bio  prépare au changement de saison, notamment à la fin de l’hiver.


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Poids 3.2 kg
Dimensions 17 x 10 x 21 cm

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Catégorie 1 iso-3632

Le Safran des Aulnes, récolte 2016 est conforme à la catégorie 1 de la norme ISO 3632-2. Il se classe parmi les meilleurs du marché. Le classement en catégorie est obtenu après analyse du taux d'humidité et de la teneur en crocine, picrocrocine et safranal (voir document Rapport d'analyse)