Safran des Aulnes

Le Safran : origine & histoire, qualité, cuisine

Le safran ne contient pas moins de 150 composés volatils et aromatiques et des composés non-volatils, essentiellement des caroténoïdes (zéaxanthine, lycopène, alpha et bêta carotène)….

Safran des Aulnes souche du Quercy

Le Safran des Aulnes, issu de bulbes de safran de souche du Quercy certifiés « Agriculture Biologique », est cultivé sur une ancienne prairie vierge de toute culture, sans…