Macérat de Safran 1g

Le Macérat de Safran 1g Illicrocus se présente en flacon compte gouttes de 20 ml dosé à 1 g de Safran des Aulnes.

Un ml de macérât de safran contient environ 24 gouttes.

Comme complément alimentaire

Illicrocus peut s’utiliser en cuisine mais aussi comme supplément alimentaire à raison de 20 gouttes par jour. Vous pouvez le diluer dans un petit verre d’eau ou de jus de fruit. Ainsi, un flacon de 20 ml permet de faire une cure de 24 jours.

En cuisine

Trois gouttes correspondent à deux filaments de safran sec. Ainsi, trois gouttes par personne suffiront à aromatiser un thé. Comptez six gouttes par assiette pour un plat sucré, huit à dix pour un plat salé et douze pour une paella ou des moules.

Avec Illicrocus, plus besoin d’infuser votre safran, il est prêt à l’emploi !

De surcroît, le macérât de safran s’incorpore très facilement à un corps gras, ce qui, par ailleurs, n’est pas le cas du safran sec. Cette propriété s’avère d’ailleurs particulièrement intéressante en pâtisserie et confiserie.

Incorporez une dizaine de gouttes à votre plat en fin de cuisson, puis goûtez; enfin ajoutez quelques gouttes selon votre goût.

Exemples d’utilisation:

Une à deux gouttes sur un œuf au plat
Quelques gouttes après avoir battu vos œufs pour une omelette
Quelques gouttes dans votre thé
Un soupçon dans une crème légère dans une sauce pour un poisson de même qu’une viande blanche
Incorporé à une mayonnaise, une crème dessert, une pâte à crêpe …

Cuisinez serein ! car Illicrocus se conserve au minimum pendant deux ans. Après ouverture, placez le cependant au réfrigérateur.

Un flacon d’ Illicrocus 1g permet d’aromatiser environ 64 assiettes pour un coût somme toute modique. (66 centimes d’euro par personne)

Existe aussi en flacon de 10 ml, dosé en 0,5 g pour environ 32 assiettes.
Existe aussi en flacon de 5 ml, dosé en 0,25 g pour environ 16 assiettes.

Composition: eau, alcool, glycérine végétale, Safran des Aulnes. Tous les ingrédients sont certifiés AB.

Safran Biologique de qualité supérieure: Catégorie 1 – norme ISO 3632 (Voir le document Rapport d’analyse) certifié par Ecocert.