macérat de safran-Illicrocus

Macérât de Safran 0.25g Illicrocus

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Macérât de Safran 0.25g

Le Macérât de Safran 0.25g Illicrocus  se présente en flacon compte gouttes de 5 ml dosé à 0,25 g de Safran des Aulnes et permet d’aromatiser environ 24 assiettes.

Un ml de macérât de safran contient environ 36 gouttes. Trois gouttes correspondent à deux filaments de safran sec. Trois gouttes par personne suffiront à aromatiser un thé, comptez six gouttes par assiette pour un plat sucré, six à huit pour un plat salé et douze pour une paella ou des moules.

Avec Illicrocus, plus besoin d’infuser votre safran, il est prêt à l’emploi !

Autre avantage, le macérât de safran s’incorpore très facilement à un corps gras, ce qui n’est pas le cas du safran sec.

Illicrocus peut aussi s’utiliser comme complément alimentaire à raison de 20 gouttes par jour à diluer dans un petit verre d’eau ou de jus de fruit. Un flacon de 5 ml permet de faire une cure d’une semaine.

Livraison gratuite

Incorporez une dizaine de gouttes à votre plat en fin de cuisson, goûtez, ajoutez quelques gouttes  selon votre goût.

Exemples d’utilisation:

  • Une à deux gouttes sur un œuf au plat
  • Quelques gouttes après avoir battu vos œufs pour une omelette
  • Quelques gouttes dans votre thé
  • Un soupçon dans une crème légère pour une sauce pour poisson, une viande blanche.
  • Incorporé à une mayonnaise, une crème dessert, une pâte à crêpe …

Cuisinez serein ! Illicrocus se conserve au minimum jusqu’à trois ans . Après ouverture il se conserve plusieurs mois placé au réfrigérateur.

Un flacon d’ Illicrocus 0,25 g permet d’aromatiser environ 24 assiettes.

Existe aussi en flacon de 10 ml, dosé en 0,5 g pour environ 48 assiettes.

Existe aussi en flacon de 20 ml, dosé en 1 g pour environ 96 assiettes.

Composition: eau, alcool, glycérine végétale, Safran des Aulnes

Safran Biologique de qualité supérieure: Catégorie 1 – norme ISO 3632  (Voir le document Rapport d’analysecontrolé par Ecocert.

Poids 0.037 kg
Dimensions 4.8 x 2.2 x 2.2 cm

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Catégorie 1 iso-3632

Le Safran des Aulnes, récolte 2016 est conforme à la catégorie 1 de la norme ISO 3632-2. Il se classe parmi les meilleurs du marché. Le classement en catégorie est obtenu après analyse du taux d'humidité et de la teneur en crocine, picrocrocine et safranal (voir document Rapport d'analyse)