macérât de safran

Macérât de Safran 1g Illicrocus

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Macérât de Safran 1g

Le Macérât de Safran 1g Illicrocus se présente en flacon compte gouttes de 20 ml dosé à 1 g de Safran des Aulnes.

Un ml de macérât de safran contient environ 36 gouttes. Trois gouttes correspondent à deux filaments de safran sec. Trois gouttes par personne suffiront à aromatiser un thé, comptez six gouttes par assiette pour un plat sucré, six à huit  pour un plat salé et douze pour une paella ou des moules.

Avec Illicrocus, plus besoin d’infuser votre safran, il est prêt à l’emploi !

Autre avantage, le macérât de safran s’incorpore très facilement à un corps gras, ce qui n’est pas le cas du safran sec.

Illicrocus peut aussi s’utiliser comme complément alimentaire à raison de 20 gouttes par jour à diluer dans un petit verre d’eau ou de jus de fruit. Un flacon de 20 ml permet de faire une cure de 30 jours.

Livraison gratuite

Incorporez une dizaine de gouttes à votre plat en fin de cuisson, goûtez, ajoutez quelques gouttes  selon votre goût.

Exemples d’utilisation:

  • Une à deux gouttes sur un œuf au plat
  • Quelques gouttes après avoir battu vos œufs pour une omelette
  • Quelques gouttes dans votre thé
  • Un soupçon dans une crème légère pour une sauce pour un poisson ou une viande blanche
  • Incorporé à une mayonnaise, une crème dessert, une pâte à crêpe …

Cuisinez serein ! Illicrocus se conserve au minimum pendant trois ans. Après ouverture il se conserve plusieurs mois placé au réfrigérateur.

Un flacon d’ Illicrocus 1g permet d’aromatiser environ 96 assiettes.

Existe aussi en flacon de 10 ml, dosé en 0,5 g pour environ 48 assiettes.
Existe aussi en flacon de 5 ml, dosé en 0,25 g pour environ 24 assiettes.

Composition: eau, alcool, glycérine végétale, Safran des Aulnes.

Safran Biologique de qualité supérieure: Catégorie 1 – norme ISO 3632  (Voir le document Rapport d’analyse) certifié par Ecocert.

 

Poids 0.064 kg
Dimensions 2.8 x 2.8 x 8.2 cm

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Catégorie 1 iso-3632

Le Safran des Aulnes, récolte 2016 est conforme à la catégorie 1 de la norme ISO 3632-2. Il se classe parmi les meilleurs du marché. Le classement en catégorie est obtenu après analyse du taux d'humidité et de la teneur en crocine, picrocrocine et safranal (voir document Rapport d'analyse)